Cave

La famille Darroze a construit sa réputation et assis sa singularité à travers cette collection incroyable d’Armagnacs provenant des plus belles propriétés de la région. Chacun est élevé dans une pièce de chêne qui lui est personnelle et chacun offrira un caractère différent. Le nom de la propriété, l’année de production et la date de mise en bouteille garantissent cette diversité unique en Armagnac.

Assemblage méticuleux de chardonnay et
pinot noir.
Assemblage exclusivement de grands et
premiers crus.
Du vin rouge de Cumières (village classé
premier cru) est ajouté pour obtenir un vin
rosé.
Un flacon unique taillé comme un diamant.
Une bouteille aux lignes droites de l’Art
déco.
Elégance et générosité.
Vieillissement : minimum 3 ans.
Notes : fraises des bois et mûres sauvages.

La bouteille imaginée par le maître verrier Emile Gallé abrite l’une des cuvées de prestige parmi les plus réputées au monde : la cuvée Belle Epoque, emblème de la maison Perrier-Jouët. Après un hiver doux et un été frais, l’été a été chaud et baigné de soleil pendant la période des vendanges. La vendange 2012 a offert des grappes belles et saines, cueillies à pleine maturité, laissant présager un haut potentiel qualitatif pour faire de ce millésime un vin élégant....

Dessinée par l’artiste anglais Ross Lovegrove, cette nouvelle bouteille est incrustée dans son épaisseur de son bandeau iconique permettant un meilleur service et laissant transparaître un style novateur et épuré. C’est précisément pour le 140ème anniversaire de la maison G.H. Mumm et de son célèbre cordon rouge honorant ses illustres clients, que sort en 2016 cette nouvelle cuvée, le Grand Cordon.
Outre son aspect esthétique, ce nouveau flacon permet notamment un...

Cette collection de pompes de conservation pour le vin est conçue pour offrir une préservation optimale des arômes et des saveurs, permettant à chaque amateur de vin, du novice au connaisseur, de profiter de ses bouteilles préférées plus longtemps et sans gaspillage. Un Must pour tous les passionnés de vin afin de leur permettre de prolonger le plaisir de la dégustation !

Le fruit du marula est cueilli à la main, la peau et le noyau sont enlevés, seule la pulpe blanche est fermentée et distillée. Après distillation, l’alcool est vieilli en fûts de chêne français pendant 2 ans. C’est au cours de ce processus que l’épice naturelle du bois donne les caractéristiques de la vanille et du caramel. Ces caractéristiques gustatives sont encore renforcées par l’ajout ultérieur de crème fraîche infusée au café, ce qui donne l’Amarula Cream sa...

HORS-CATEGORIE
"L'expérience sensorielle autours du bois: assemblages de millésimes en vins de réserve dont une proportion en élevage sous-bois."
Cuvée du terroir champenois (bois des tonneaux de la région)

Notes de cacao torréfié
Notes grillées légèrement pimentées

Chardonnay 15%
Pinot Meunier 55%
Pinot Noir 30%

DOSAGE 6g/l
VIEILLISSEMENT - 5ans minimum
Existe également en Magnum(150cl) - prix sur demande

Un style précis et pur. Un vin caractérisé par sa richesse aromatique

LE BLANC DE BLANCS 2008
"Un Chardonnay de chair plutôt qu'un Chardonnay de terre."
100% Chardonnay
DOSAGE 6g/l

Lambay irish whiskey est la fusion de la triple distillation irlandaise et du savoir-faire de la Maison CAMUS. Lambay Small Batch Blend, élaboré sur l'île de Lambay, marie malts, orge non maltée et grains avec l'eau pure de la Trinity Well. Vieilli en fûts de Bourbon puis de Cognac, il offre une typicité unique.

Flor de Caña 14 ans (43°) est un rhum à la fois élégant et complexe, au style hispanique, qui fait
honneur à ses origines. Les amateurs de rhum l'apprécieront sur glace et en cocktail élaboré.

Flor de Caña 25 ans d’âge (40°) est un rhum prestigieux, structuré avec une finale
longue et délicate qui ravit le palais. Il s’apprécie pur, sur glace ou associé à un
chocolat à 70%.

Bas-Armagnac XO
Notre chevalier, le gardien de notre maison. Solide comme les murs de notre château mais délicat comme son intérieur, il représente selon nous les valeurs de la Gascogne : Générosité et fierté de notre histoire. Nous avons créé cet assemblage avec un objectif en tête : briser les codes. C’est incontestablement un Armagnac mais sa légèreté, presque aérienne, sa fraîcheur éclatante et sa longueur en bouche sont la signature unique de notre maison.

Personnalisation de votre Bouteille Champagne Castelnau:
Format 75 cl, personnalisation sur le Brut, le Rosé ou l'Extra-Brut.
La personnalisation s'effectue sur le médaillon.

Coffret Castelnau 3 Bouteilles:
Bouteilles 75cl au choix (hors Hors Catégorie), panachage possible

Ce rhum a été spécialement élaboré par le Maestro Ronero, Tomás Cano, en commémoration
du 130e anniversaire de Flor de Caña (45°).
El Maestro perfectionne son art depuis plus de 35 ans, a sélectionné à la main de petits fûts d’exbourbon de 20 ans d’âge de la réserve familiale pour l’élaboration de ce rhum.Les amateurs l’apprécieront pur ou en accord

La maison Darroze se lance dans l’aventure de la mixologie avec cette nouvelle gamme. En collaboration avec Jérémy Lauilhé, Meilleur Ouvrier de Made in France 2023 - Classe Barman, cette collection repense l’armagnac pour s’adapter aux tendances actuelles des cocktails artisanaux. Marc Darroze, porteur des valeurs d’authenticité et de plaisir, conjugue l’expertise traditionnelle avec l’innovation pour offrir des spiritueux d’exception.

Cette cuvée anniversaire est un clin d’oeil à l’histoire de la maison Darroze. Tout d’abord, parce que son assemblage est original et concerne différentes années marquantes de l’histoire de la maison familiale.
• 1974 : Création par Francis Darroze
• 1982 : Acquisition des armagnacs du domaine de Saint Aubin
• 1985 : Construction des chais de Roquefort
• 1994 : Arrivée de Marc Darroze aux côtés de son père
• 2002 : Construction des espaces de réception spirit...

LE BRUT
"Une âme de millésime dans un corps raffiné de brut."

40% Chardonnay
40% Meunier
20% Pinot Noir
DOSAGE - 7g/l
VIEILLISSEMENT - minimum 5 ans
Existe en Demi (37,5cl), Magnum(150cl), Jeroboam(300cl), mathusalem(600cl, Salmanazar(900cl), Balthazar(1200cl) et Nabuchodonosor(1500cl) - prix sur demande pour les différents formats

Flor de Caña 12 ans (40°) est un rhum structuré avec une finale douce et exquise. Il révélera tout son potentiel dans un cocktail Old Fashion, avec un trait d’eau pétillante ou de ginger ale et un
zeste d’orange