Champagnes bruts

LE BRUT
"Une âme de millésime dans un corps raffiné de brut."

40% Chardonnay
40% Meunier
20% Pinot Noir
DOSAGE - 7g/l
VIEILLISSEMENT - minimum 5 ans
Existe en Demi (37,5cl), Magnum(150cl), Jeroboam(300cl), mathusalem(600cl, Salmanazar(900cl), Balthazar(1200cl) et Nabuchodonosor(1500cl) - prix sur demande pour les différents formats

Le Grand Brut de Perrier-Jouët est la cuvée classique d'une maison fondée en 1811 et qui se place parmi les plus connues au monde grâce à sa célèbre sérigraphie Art Nouveau au décor d'anémones blanches, de roses émaillées cerclées d'or qui est devenu l'emblème de Perrier-Jouët.
Ce champagne est élaboré avec une large proportion de Pinot Meunier, ce qui donne un vin élégant et raffiné. Le Grand Brut est d'une qualité constante, d'une grande finesse et d'une longueur...

HORS-CATEGORIE
"L'expérience sensorielle autours du bois: assemblages de millésimes en vins de réserve dont une proportion en élevage sous-bois."
Cuvée du terroir champenois (bois des tonneaux de la région)

Notes de cacao torréfié
Notes grillées légèrement pimentées

Chardonnay 15%
Pinot Meunier 55%
Pinot Noir 30%

DOSAGE 6g/l
VIEILLISSEMENT - 5ans minimum
Existe également en Magnum(150cl) - prix sur demande

Assemblage de chardonnay, pinot noir,
pinot meunier.
17 crus sélectionnés.
4 ans minimum de cave.
Le champagne de la haute gastronomie.
Fraîcheur, finesse et élégance.
Notes : pamplemousse, noisette, abricot
sec.

LE BRUT MILLÉSIMÉ
"Le caractère de l’année 2006 sous l’expression la plus intense du style Castelnau."

50% Chardonnay
30% Pinot Noir
20% Meunier
DOSAGE 6g/l
Existe également en Magnum(150cl)- prix sur demande

Assemblage traditionnel champenois :
chardonnay, pinot noir, pinot meunier.
Une sélection de 40 crus.
Une marque historique fondée en 1836.
Pommery : créateur du Brut en 1874.
Le style Pommery : vivacité, fraîcheur, finesse.
Notes : agrumes, fleurs blanches et petits
fruits rouges.

Assemblage à majorité de chardonnay.
Tête de cuvée : technique d’extraction du
premier jus hautement qualitative.
Assemblage méticuleux de raisins de
qualité et d’origine exceptionnelles.
Première bouteille en forme de la
Champagne consacrée à un brut.
Vieillissement : minimum 3 ans.
Le cœur du style Demoiselle : fraîcheur,
finesse, plaisir.
Un vin léger et aérien.
Notes : citron, pamplemousse, abricot,
fleurs blanches, miel.

2005 ou l’année de la quiétude. La vendange qui s’est déroulée sous un temps frais,
sec et ensoleillé a été qualitative et abondante. Tous les ingrédients étaient réunis
pour proposer un grand millésime et signer une Cuvée Louise. En prenant le temps de
choisir les meilleures parcelles, en patientant la durée nécessaire avant de vendanger,
en ne cueillant que les plus belles grappes, en sélectionnant les jus les plus purs
lors du pressurage, nous sommes parvenus à...

Assemblage méticuleux de chardonnay et
pinot noir.
Assemblage exclusivement de grands et
premiers crus.
Un flacon unique taillé comme un diamant.
Une bouteille aux lignes droites de l’Art
déco.
Complexité, élégance, générosité.
Notes : senteurs florales, arômes de fruits,
arômes de viennoiserie.
Vieillissement : minimum 3 ans.

Le Grand Brut de Perrier-Jouët est la cuvée classique d'une maison fondée en 1811 et qui se place parmi les plus connues au monde grâce à sa célèbre sérigraphie Art Nouveau au décor d'anémones blanches, de roses émaillées cerclées d'or qui est devenu l'emblème de Perrier-Jouët.
Ce champagne est élaboré avec une large proportion de Pinot Meunier, ce qui donne un vin élégant et raffiné. Le Grand Brut est d'une qualité constante, d'une grande finesse et d'une longueur...

Assemblage équilibré de chardonnay et
de pinot noir.
Issu de 7 Grands Crus unique en Champagne.
L’expression d’une seule année.
14 ans de cave nécessaires.
Complexe, minéral et délicat.
Notes : citron, fruits blancs, fraise des bois.

Racé & vivifiant
Composée des trois cépages, Abelé 1757 Brut est la cuvée signature de la Maison. Son profil aromatique complexe exprime toute la gourmandise d’un vin de Champagne.
DOSAGE 6g/L
CÉPAGES 40 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir, 25 % Meunier, dont 25 % de vins de réserve.
MATURATION SUR LIES/VIEILLISSEMENT 3 à 4 ans minimum
Existe aussi en magnum

La bouteille imaginée par le maître verrier Emile Gallé abrite l’une des cuvées de prestige parmi les plus réputées au monde : la cuvée Belle Epoque, emblème de la maison Perrier-Jouët. Après un hiver doux et un été frais, l’été a été chaud et baigné de soleil pendant la période des vendanges. La vendange 2012 a offert des grappes belles et saines, cueillies à pleine maturité, laissant présager un haut potentiel qualitatif pour faire de ce millésime un vin élégant....

Personnalisation de votre Bouteille Champagne Castelnau:
Format 75 cl, personnalisation sur le Brut, le Rosé ou l'Extra-Brut.
La personnalisation s'effectue sur le médaillon.

Généreux & Complexe
Expression d'une seule année de vendange, le Brut Millésimé est le reflet des conditions climatiques si particulières en Champagne.
CEPAGES 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir
MATURATION SUR LIE / VIEILLISSEMENT : 8 ans
Existe aussi en magnum