Vins blancs

La « Cuvée privée du Château Malartic-Lagravière 2015 » est l’expression même de la mosaïque de terroirs de Malartic, chaque parcelle révélant toute sa personnalité. Cette palette aromatique d’une grande richesse a été valorisée par un élevage tout en douceur, qui renforce l’expression d’une très belle complexité.

Le caractère et la structure délicate du Clarendelle Amberwine proviennent de l’assemblage de deux types de maturation des raisins, le Botrytis Cinerea (le raisin développe une pourriture noble comme à Sauternes) et les vendanges tardives. Amberwine tire son nom de la magnifique couleur « ambre » que prend sa robe en vieillissant. Amberwine est un assemblage des cépages Sémillon, Sauvignon et Muscadelle.

Clarendelle Bordeaux blanc est inspiré par la structure subtile et harmonieuse des vins blancs de Domaine Clarence Dillon. On retrouve ici toute la complexité et le mystère de ses illustres cousins. Clarendelle Bordeaux blanc est un subtil assemblage de deux cépages bordelais traditionnels, le Sémillon et le Sauvignon auxquels, sur certains millésimes, peut aussi être ajoutée une note de Muscadelle.

La « Cuvée privée du Château Lafaurie-Peyraguey 2010 » offre une très beau nez rôti, rehaussé de miel d'acacia et de verveine, que l'abricot et l'amande viennent compléter. Ce vin présente une trame ferme, sur une bouche d’agrumes, de miel léger et d’anis. Belle liqueur sans lourdeur, avec un rien d’amertume goûteuse.