Spiritueux

Bas-Armagnac VSOP
Fier de ses origines gasconnes, notre VSOP est l’indispensable compagnon de nos réunions de famille et le héraut de notre maison. Floral par dessein, sa complexité en fait un spiritueux parfait en toutes occasions. Sec, ou assorti à un plat, nous en avons toujours une bouteille sous la main.

Le fruit du marula est cueilli à la main, la peau et le noyau sont enlevés, seule la pulpe blanche est fermentée et distillée. Après distillation, l’alcool est vieilli en fûts de chêne français pendant 2 ans. C’est au cours de ce processus que l’épice naturelle du bois donne les caractéristiques de la vanille et du caramel. Ces caractéristiques gustatives sont encore renforcées par l’ajout ultérieur de crème fraîche, ce qui donne l’Amarula Cream sa consistance riche...

Le fruit du marula est cueilli à la main, la peau et le noyau sont enlevés, seule la pulpe blanche est fermentée et distillée. Après distillation, l’alcool est vieilli en fûts de chêne français pendant 2 ans. C’est au cours de ce processus que l’épice naturelle du bois donne les caractéristiques de la vanille et du caramel. Ces caractéristiques gustatives sont encore renforcées par l’ajout ultérieur de lait de coco.

De l'association entre le bar 1802 et Flor de Caña, nait ce rhum overproof à 53° vieilli à
19 ans au Nicaragua dans d'anciens fûts de bourbon. Cet élixir élégant, fort d’une
intensité tropicale et audacieuse, n'a été produit qu'en 705 exemplaires, soit deux fûts.

Le fruit du marula est cueilli à la main, la peau et le noyau sont enlevés, seule la pulpe blanche est fermentée et distillée. Après distillation, l’alcool est vieilli en fûts de chêne français pendant 2 ans. C’est au cours de ce processus que l’épice naturelle du bois donne les caractéristiques de la vanille et du caramel. Ces caractéristiques gustatives sont encore renforcées par l’ajout ultérieur de crème fraîche infusée au café, ce qui donne l’Amarula Cream sa...

Des assemblages subtils et maîtrisés d’armagnacs de différents terroirs, de différentes années et de différents styles permettent de donner à chaque cuvée une identité que seule la complémentarité des crus permet. Ces mariages maîtrisés garantissent un goût et un équilibre réguliers dans le temps et un plaisir varié en fonction de l’âge de chaque armagnac proposé (8, 12, 20, 30, 40, 50 et 60 ans).

La famille Darroze a construit sa réputation et assis sa singularité à travers cette collection incroyable d’Armagnacs provenant des plus belles propriétés de la région. Chacun est élevé dans une pièce de chêne qui lui est personnelle et chacun offrira un caractère différent. Le nom de la propriété, l’année de production et la date de mise en bouteille garantissent cette diversité unique en Armagnac.

Aberlour Casg Annamh qui signifie “fût rare ” en Gaélique est un nouveau single malt de la distillerie Aberlour. Ce whisky a vieilli dans un trio de types de fûts (deux sortes de fûts de chêne américain et des fûts de Xérès). Il est produit chaque année en quantités limitées, « small batches » et il est embouteillé sans filtration à froid à 48% pour conserver toute son intensité aromatique. C'est un whisky aux douces saveurs fruitées et épicées. 70 cl

Chivas Regal 12 ans est le fruit de l’assemblage subtil de whiskies de grain et de malt provenant des quatre régions d’Ecosse. Elaboré dans la plus ancienne distillerie d’Ecosse, le single malt Strathisla est au cœur de cette composition et lui confère élégance, richesse aromatique et notes fruitées. Ce Coffret de dégustation Chivas Regal 12 ans contient : - Une bouteille de Chivas Regal 12 ans de 70 cl - Deux verres de dégustation Chivas Regal

La famille Darroze a construit sa réputation et assis sa singularité à travers cette collection incroyable d’Armagnacs provenant des plus belles propriétés de la région. Chacun est élevé dans une pièce de chêne qui lui est personnelle et chacun offrira un caractère différent. Le nom de la propriété, l’année de production et la date de mise en bouteille garantissent cette diversité unique en Armagnac.

Flor de Caña 12 ans (40°) est un rhum structuré avec une finale douce et exquise. Il révélera tout
son potentiel dans un cocktail Old Fashion, avec un trait d’eau pétillante ou de ginger ale et un
zeste d’orange.

La maison Darroze se lance dans l’aventure de la mixologie avec cette nouvelle gamme. En collaboration avec Jérémy Lauilhé, Meilleur Ouvrier de Made in France 2023 - Classe Barman, cette collection repense l’armagnac pour s’adapter aux tendances actuelles des cocktails artisanaux. Marc Darroze, porteur des valeurs d’authenticité et de plaisir, conjugue l’expertise traditionnelle avec l’innovation pour offrir des spiritueux d’exception.

Lambay est assemblage de Single Malt des meilleures distilleries d’Irlande, fini en fûts de cognac sélectionnés à la main. Créé par la maison Camus, ce whiskey est vieilli en fûts exposés à l'air marin de Lambay, offrant une note aromatique distinctive. Avec 43% alc.vol et non filtré à froid, il conserve toute sa richesse et complexité. C’est un incontournable pour les amateurs de saveurs authentiques et sophistiquées.

Flor de Cana Spresso est une liqueur de café (25°) haut de gamme réalisée à base
de rhum de mélasse de 7 ans d’âge du Nicaragua et produite de manière durable.
Elle est sans caféine, légère et d’une couleur noire intense.

Flor de Caña 25 ans d’âge (40°) est un rhum prestigieux, structuré avec une finale
longue et délicate qui ravit le palais. Il s’apprécie pur, sur glace ou associé à un
chocolat à 70%.

Ce rhum a été spécialement élaboré par le Maestro Ronero, Tomás Cano, en commémoration
du 130e anniversaire de Flor de Caña (45°).
El Maestro perfectionne son art depuis plus de 35ans, a sélectionné à la main de petits fûts d’exbourbon de 20 ans d’âge de la réserve familiale pour l’élaboration de ce rhum.Les amateurs l’apprécieront pur ou en accord

Mignonnette de rhum arrangé de 20cl.Plusieurs parfums de rhum au choix.Etiquette personnalisable.Prix disponible sur devis.

Nous avons réuni différents métiers d'art chez Ateliers Camus pour concevoir la Collection privée Légion d'honneur. Le coffret noir laqué, orné du motif des feuilles de chêne et de laurier de la grande chancellerie de la Légion d'honneur, renferme un flacon emblématique. Ce dernier présente des lignes élégantes inspirées des flacons utilisés pour distiller les eaux-de-vie les plus exceptionnelles. L'emblème de la grande chancellerie en platine est gravé sur le corps du...

La carafe XO trouve ses racines dans les arts de la table français. C'est l'expression parfaite des arômes intenses des cognacs.

Pour cette collection, la main et l’expérience du vigneron sont indispensables afin de porter une attention toute particulière à ces pieds de vigne issus de la viticulture biologique qui produiront, in fine, un armagnac d’une pureté rare et d’une richesse exaltante. Un retour aux sources, au commencement, où les vignes en Armagnac acceptaient les aléas de la nature.

Lambay irish whiskey est la fusion de la triple distillation irlandaise et du savoir-faire de la Maison CAMUS. Lambay Small Batch Blend, élaboré sur l'île de Lambay, marie malts, orge non maltée et grains avec l'eau pure de la Trinity Well. Vieilli en fûts de Bourbon puis de Cognac, il offre une typicité unique.

Bas-Armagnac XO
Notre chevalier, le gardien de notre maison. Solide comme les murs de notre château mais délicat comme son intérieur, il représente selon nous les valeurs de la Gascogne : Générosité et fierté de notre histoire. Nous avons créé cet assemblage avec un objectif en tête : briser les codes. C’est incontestablement un Armagnac mais sa légèreté, presque aérienne, sa fraîcheur éclatante et sa longueur en bouche sont la signature unique de notre maison.

Cette cuvée anniversaire est un clin d’oeil à l’histoire de la maison Darroze. Tout d’abord, parce que son assemblage est original et concerne différentes années marquantes de l’histoire de la maison familiale.
• 1974 : Création par Francis Darroze
• 1982 : Acquisition des armagnacs du domaine de Saint Aubin
• 1985 : Construction des chais de Roquefort
• 1994 : Arrivée de Marc Darroze aux côtés de son père
• 2002 : Construction des espaces de réception spirit...

Ce rhum a été spécialement élaboré par le Maestro Ronero, Tomás Cano, en commémoration
du 130e anniversaire de Flor de Caña (45°).
El Maestro perfectionne son art depuis plus de 35 ans, a sélectionné à la main de petits fûts d’exbourbon de 20 ans d’âge de la réserve familiale pour l’élaboration de ce rhum.Les amateurs l’apprécieront pur ou en accord