Yves Thuries

Dès 1991 et au fil du temps, Monsieur Yves Thuriès, double Meilleur Ouvrier de France, transmet son savoir-faire aux chocolatiers de la maison pour le plus grand plaisir de tous. Toujours à la recherche de l’excellence gustative, il met un point d’honneur à sélectionner les meilleures matières premières. Pour donner vie à une création nos chocolatiers travaillent en équipe où chacun apporte son expertise quant à la technique à déployer, entre montage, moulage ou encore décor au cornet. Le chocolat nécessite un traitement et une attention particulière à chaque étape de sa transformation dont seuls nos chocolatiers ont la maîtrise. Chaque création raconte la rencontre entre la transmission d’un savoir-faire de maison et une âme d’artiste des papilles.