Truffes noires brossées extra - 1ère ébullition - 52,5g

L'excellence.

Les truffes "1ère ébullition" sont appertisées méticuleusement une seule fois : leurs précieux arômes sont ainsi préservés quasi intégralement, ce qui fait de cette méthode de cuisson la plus privilégiée des grands Chefs.


Quantité minimum

Pour déguster les saveurs de la truffe noire en conserve, il convient de compter entre 10 et 15 grammes par personne. Dans une recette complète, il faudra mettre 10% de truffe à la préparation complète.

Ingrédients

Truffes noires (Tuber Melanosporum), eau, sel.

Conservation

À conserver au sec et à l'abri de la chaleur. À consommer de préférence avant le : voir couvercle.