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Morilles Spéciales Séchées - 100% Têtes De Morilles
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Description :
Morilles séchées sauvages - 50g
La morille a une saveur de noisette aux riches arômes boisés. Son bouquet et sa rareté en font l'un des champignons les plus recherchés des gastronomes. Il existe plusieurs variétés de morilles, mais la Morchella conica est la plus recherchée, pour son excellent parfum.
Soigneusement triées chez PLANTIN, nos morilles séchées sauvages ont fait l'objet d'une sélection rigoureuse
La bonne quantité
En se réhydratant, une morille séchée va gagner 3,5 fois son poids.
10 grammes de morilles séchées seront donc équivalents à 35 grammes de morilles fraîches.
Ingrédients
Morilles séchées sauvages (Morchella conica)
Conservation
Dans un endroit sec à l'abri de la chaleur, les morilles se conservent jusqu'à 18 mois.
Accord morille et vin
Idéalement, morille rime avec vin blanc. La morille associée à des asperges sera mise en valeur par un Bordeaux blanc comme le Pessac-Léognan. On pourra également associer la morille à un Bourgogne blanc comme un Meursault ou un Puligny-Montrachet. Un rouge bien choisi pourra également faire l'affaire comme un Bourgogne Gevrey-Chambertin.
Une préparation culinaire à base d'huile d'olive vierge extra aromatisée truffe noire (100ml)
Une verrine de moutarde à la truffe d'hiver 5%, aromatisée (50 gr)
Une verrine de préparation culinaire aromatisée à base de sel de Guérande et de truffe d'été 1% (50 gr)
Idéal à offrir ou pour se faire plaisir, ce beau coffret vous permettra de varier les plaisirs et de parfumer tous plats en toute simplicité.
Noix de cajou salées à la truffe d'été 1,2% aromatisées
Découvrez l'alliance savoureuse de la truffe d'été associée au croquant des noix de cajou. Délicieusement addictives, ces noix de cajou seront parfaites pour ajouter une touche gourmande à vos apéritifs.
Ingrédients
Noix de cajou 88%, blanc d'œuf (blanc d'œuf, épaississants : gomme de guar, gomme xanthane), fleur de sel de Camargue 2,5%, truffes d'été séchées (Tuber Aestivum) 1,2%, arôme. Peut contenir des...
Sublimez vos préparations culinaires ! Préparez des assiettes de fromages originales pour vos convives !
Ce coffret se compose de :
Une verrine de carpaccio de truffes d'été, aromatisé (poids net : 40 g)
Une verrine de salsa à la truffe d'été 3%, aromatisée (poids net : 50 g)
Une verrine de préparation culinaire aromatisée à base de miel d'acacia et de truffe d'été 5% (poids net : 50 g)
Ingrédients
Une verrine de carpaccio de truffes d'été, aromatisé (poids...
Quelques gouttes suffisent à parfumer délicieusement, à la truffe blanche ou à la truffe noire, toutes les préparations (écrasés de pommes de terre, pâtes, risottos, salades composées...).
Ce coffret se compose de :
-1 préparation culinaire à base d'huile d'olive vierge extra et d'arôme truffe noire (100 ml)
-1 préparation culinaire à base d'huile d'olive vierge extra et d'arôme truffe blanche (100 ml)
Ingrédients:
Préparation culinaire à base d'huile d'olive vierge extra...
Avec ce carpaccio, invitez la truffe d'été à votre table toute l'année et en toute simplicité !
Sur des toasts pour un apéritif chic et décalé, faisant swinguer une assiette de pâtes, en accompagnement d'un beau plateau de fromages ou en lamelles sur une salade de mâche et un oeuf mollet, les possibilités gourmandes sont infinies.
Perles croustillantes au chocolat noir et à la truffe d'été 1,2%, aromatisées
Laissez-vous tenter par nos délicieuses perles croustillantes enrobées d'un délicieux chocolat noir à la truffe d'été... Amoureux du chocolat, vous serez comblés par l'alliance parfaite du chocolat et de la truffe d'été, le tout sublimé par un biscuit croustillant pour une expérience en bouche unique.
Ingrédients
Ingrédients : chocolat noir 81% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao,...
Huile d'olive vierge extra aromatisée truffe noire avec morceaux - 100ml
Préparation culinaire à base d'huile d'olive vierge extra saveur truffe noire
Élégante et raffinée, cette huile d'olive vierge extra saveur truffe noire est composée de délicats morceaux de truffes noires. Elle parfumera délicatement toutes vos préparations : purée de pommes de terre, vinaigrette, pâtes... et sera très élégante disposée sur une table ou dans la cuisine.
Truffes noires brossées extra - 1ère ébullition - 52,5g
L'excellence.
Les truffes "1ère ébullition" sont appertisées méticuleusement une seule fois : leurs précieux arômes sont ainsi préservés quasi intégralement, ce qui fait de cette méthode de cuisson la plus privilégiée des grands Chefs.
Quantité minimum
Pour déguster les saveurs de la truffe noire en conserve, il convient de compter entre 10 et 15 grammes par personne. Dans une recette complète, il faudra mettre 10%...
Sublimez vos préparations culinaires ! Laissez-vous envoûter par les saveurs d'exception de la truffe noire extra «1ère ébullition». Ses précieux arômes étant parfaitement conservés, elle parfumera à merveille toutes vos créations gastronomiques (viandes en sauce, poissons, hors d'œuvre...).
Ingrédients
Une verrine de truffes noires entières extra - 1ère ébullition (poids net : 27,5 g) Truffes noires (Tuber melanosporum), eau, sel....
Pour les apéritifs de printemps, et les pique-nique des beaux-jours, découvrez notre gamme de tartinables de légumes à la truffe d'été, aux saveurs généreuses et raffinées.
Nous apportons un soin particulier à la sélection des meilleurs légumes, ici des aubergines, rehaussées par la subtile saveur des truffes d'été.
Ingrédients
Préparation à base d'aubergines et de truffes d'été 5% - Ingrédients : aubergines...
Amandes salées à la truffe d'été 1,1%, aromatisées
Ces délicieuses amandes truffées seront parfaites pour accompagner votre apéritif. L'alliance entre les saveurs de l'amande et celles de la truffe vous offrira une goût unique dont vous ne voudrez plus vous passer. Nous sélectionnons avec rigueur nos amandes pour vous offrir un produit de qualité qui se mariera parfaitement avec la truffe d'été.
Sublimez vos préparations culinaires ! Préparez des assiettes de fromages originales pour vos convives !
Ce coffret se compose de :
Une verrine de carpaccio de truffes d'été, aromatisé (poids net : 40 g)
Une verrine de salsa à la truffe d'été 3%, aromatisée (poids net : 50 g)
Une verrine de préparation culinaire aromatisée à base de miel d'acacia et de truffe d'été 5% (poids net : 50 g)
Miel d'acacia à la truffe d'été - 50g
Préparation culinaire aromatisée à base de miel d'acacia et de truffe d'été 5%
Notre miel d'acacia à la truffe d'été se marie à merveille avec de nombreux fromages tels que le Camembert, le Brillat-Savarin ou encore le Crottin de Chavignol. Surprenez vos convives
Conseil de dégustation
Pour accompagner un plateau de fromages ou sur une salade de chèvre chaud...