Premier Cru 75cl avec etui
Cepages : 68% Pinot Noir issu des villages d'Ay, d'Avenay Val d'Or et d'Hautvillers, 32% Chardonnay issu de Chouilly et de Pierry
Vieillissement en cave depuis avril 2016
Dosage : 5g/L
Alcool : 12%
Servir entre 10 et 12°C, à deguster dès maintenant.
De fines et delicates bulles s'elèvent en un ballet aux reflets jaune or.
Un large panel d'arômes s'entremêle et compose un bouquet à l'equilibre parfait : d'abord des notes de tilleul, de fruits jaunes et d'epices pour ensuite evoluer vers de discrètes notes de torrefaction.
La bouche droite et riche se structure autour des arômes d'abricot et d'amande grillee avant de s'achever sur une finale minerale.
Recompenses :
• Guide Gault et Millau 201: 14/20