Dégustation

Le Bellota ? Pata Negra ? L’ibérico ? Le Jabugo ? Levons les ambigüités sur tous ces termes et concentrons-nous sur l’or noir de la péninsule ibérique, le si fameux et délicieux cochon 100% ibérique de Bellota !
Un voyage au cœur de la dehesa et des particularités exceptionnelles de ce cochon au travers d’une dégustation de 8 pièces issues de ce dernier : jambon, Paleta, Lomo, Lomito, Chorizo, Pluma, Presa et Ribs. Vins espagnols, pan con tomate et manchego accompagneront...