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Livre Bellota-Bellota®, une passion ibérique -

Livre Bellota-Bellota®, une passion ibérique
Livre Bellota-Bellota®, une passion ibérique
  • SKU : 90600021
  • Vendu par :

    Bellota-Bellota
  • Livres
  • Marque :

    Bellota-Bellota®

Caractéristiques :

  • Made in : France
Etat : Neuf

Livre Bellota-Bellota®, une passion ibérique

Distributeur : Bellota-Bellota
37,82 € HT

Description :

Une passion ibérique
Edité par la prestigieuse maison La Martinière, ce livre est à la fois une anthologie du jambon ibérique ainsi qu’un livre de recettes de chefs d’exception autour du jambon Bellota-Bellota®.
Cochon, Dehesa, fabrication n’auront plus de secret pour l’aficionado de ce jambon qui y trouvera en plus des réponses précises à toutes les questions qu’il peut se poser (durée d’affinage, spécificité du jambon, comment le trancher, quelle appellation choisir, comment le déguster...)
Pour terminer, 30 « Grands Chefs » de Barcelone à Paris, de Hong-Kong à Lima, de Londres à Marseille, ont imaginé des variations inédites autour de ce jambon.

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