Epicerie fine salée

Des olives de table très croquantes, savoureuses et parfaites pour vos apéritifs !

EN DÉTAIL?

Croquantes et savoureuses, ces olives de table, de variété Picholine, dévoilent naturellement un léger goût vanillé et risquent de vous rendre accro !

Les olives récoltées, dès le mois de septembre, séparément de celles prévues à la production d'huile, puis désamerisées pendant 2 mois durant ce qu'on appelle un processus de "confiserie".

Un condiment naturel à base d'huile d'olive vierge extra de variété Ogliarola et Coratina et d'ail frais, idéal pour apporter puissance et saveur à vos préparations salées.

L’huile Galantino aromatisée à l'ail vient de la mouture simultanée de deux produits 100% naturels : les olives de variétés Ogliarola et Coratina et de gousses d'ail frais entières. L'ail, ingrédient essentiel de la cuisine du sud, parfume avec intensité cette huile sans apporter les côtés...

Notre huile est réalisée à partir du tournesol que nous cultivons. La graine est pressée à froid et très faible vitesse, afin que l’huile conserve toutes ses qualités nutritionnelles et les meilleurs arômes.Nous y ajoutons manuellement la poudre de piment d'Espelette bio, puis la laissons infuser pendant plusieurs semaines.Les bouteilles en grès et leurs bouchons scellés à la cire garantissent une parfaite conservation de nos huiles.

Un condiment naturel à base d'huile d'olive vierge extra de variété Ogliarola et Coratina et de bergamotes fraiches, idéal pour apporter une touche particulièrement originale vos pâtisseries ou vos préparations à base de poisson.

L’huile Galantino aromatisée à la bergamote vient de la mouture simultanée de deux produits 100% naturels : les olives de variétés Ogliarola et Coratina et les bergamotes entières,unagrume rare, riche en antioxydants, minéraux et vitamines, typique...

Notre huile est réalisée à partir du tournesol que nous cultivons. La graine est pressée à froid et très faible vitesse, afin que l’huile conserve toutes ses qualités nutritionnelles et les meilleurs arômes.Les bouteilles en grès et leurs bouchons scellés à la cire garantissent une parfaite conservation de nos huiles.

Un assortiment pour découvrir les huiles et vinaigres typiques d'Espagne. Une huile d'olive BIO 100% Arbequina, une huile d'olive aux cèpes et un autre à la truffe, ainsi que deux vinaigres balsamiques, Muscat et Grenache.

Découvrez cette huile d'olive vierge extra AOP Provence, un Grand Cru, fruité vert, créé en exclusivité pour le Domaine de Leos de Patrick Bruel par Christine Cheylan, oléicultrice et oléologue reconnue (Château Virant).

EN DÉTAIL?

Cette huile d'olive est un fruité vert original et gourmand, obtenu par un assemblage de variétés provençales. Une huile d'une grande qualité et d'une finesse et au fruité marqué qui nous a séduits lorsque nous l'avons dégustée à l'aveugle...

Truffes noires brossées extra - 1ère ébullition - 52,5g

L'excellence.

Les truffes "1ère ébullition" sont appertisées méticuleusement une seule fois : leurs précieux arômes sont ainsi préservés quasi intégralement, ce qui fait de cette méthode de cuisson la plus privilégiée des grands Chefs.


Quantité minimum

Pour déguster les saveurs de la truffe noire en conserve, il convient de compter entre 10 et 15 grammes par personne. Dans une recette complète, il faudra mettre 10%...

Noix de cajou salées à la truffe d'été 1,2% aromatisées

Découvrez l'alliance savoureuse de la truffe d'été associée au croquant des noix de cajou. Délicieusement addictives, ces noix de cajou seront parfaites pour ajouter une touche gourmande à vos apéritifs.


Ingrédients

Noix de cajou 88%, blanc d'œuf (blanc d'œuf, épaississants : gomme de guar, gomme xanthane), fleur de sel de Camargue 2,5%, truffes d'été séchées (Tuber Aestivum) 1,2%, arôme. Peut contenir des...

Une délicieuse huile d'olive, délicate et équilibrée, idéale pour une cuisine facile au quotidien. Son huilier en céramique peint à la main dans les Pouilles apportera de la couleur et du soleil dans la cuisine et sur les tables.

Une huile d'olive herbacée et fraîche au nez et un vrai fruité mûr en bouche avec des notes de fruits rouges, de fruits secs et d'artichaut cuit.

Huilier disponible en 4 couleurs : bleu azur, bleu marine, orange soleil, vert forêt

Une huile d'olive vierge extra exceptionnelle aux notes sucrées, à la fois fraîche et ronde.

Talea se caractérise par des notes élégantes banane, d'amande fraîche et de thé vert. De texture soyeuse, elle est ronde et peu amère avec des notes sucrées de pomme verte et des arômes subtils de banane, relevées par une finale aromatique, poivrée et légèrement ardente.

Cette huile d'exception a reçu le Coup de cœur du jury aux Olio Nuovo Days Hémisphère Nord 2021.

Nous vous...

Une huile d'olive vierge extra biologique poivrée et aromatique. Frais et végétal, cet assemblage de plusieurs variétés de La Magnanerie est une véritable pépite d'or vert.

Ce fruité vert, aux notes d'amande verte, de garrigue et de feuille d'olivier, offre une finale poivrée sur le thym ou le romarin.

L'étiquette de la bouteille est en peau de pêche recyclée, une nouvelle manière pour ce producteur, multi-récompensé par le prestigieux guide FLOS OLEI, de montrer son...

Une huile d'olive vierge extra biologique aux notes sucrées, à la fois fraîche et ronde. Un véritable coup de cœur pour cette récolte 2020-21.

Avec ses notes gourmandes de pomme mûre, d'amande et de banane et sa texture veloutée, Amantino est une huile tout en rondeur, relevée par une finale aromatique, poivrée et légèrement ardente, que l'on retrouve aussi chez sa soeur "Unico".

Nous vous conseillons Amantino sur une salade caprese, un bar au four, du poulpe, des pommes de...

Découvrez cette huile d'olive vierge extra, un Grand Cru, fruité mûr, créé en exclusivité pour le Domaine de Leos de Patrick Bruel par Christine Cheylan, oléicultrice et oléologue reconnue (Château Virant).

EN DÉTAIL?

Cette huile d'olive est un fruité mûr original et gourmand, obtenu par un assemblage de variétés provençales. Une huile d'une grande qualité et d'une finesse et au fruité marqué pour laquelle nous avons eu un véritable coup de cœur lorsque nous l'avons...

Huile d'olive vierge extra aromatisée truffe noire avec morceaux - 100ml
Préparation culinaire à base d'huile d'olive vierge extra saveur truffe noire

Élégante et raffinée, cette huile d'olive vierge extra saveur truffe noire est composée de délicats morceaux de truffes noires. Elle parfumera délicatement toutes vos préparations : purée de pommes de terre, vinaigrette, pâtes... et sera très élégante disposée sur une table ou dans la cuisine.

Produite en Catalogne, cette huile d’olive BIO de variété Arbequina présente une finesse, un équilibre et une élégance inégalables. Elle révèle des notes fruitées d’olives et d’amandes. Grâce à une récolte précoce (fin octobre début novembre), c’est une huile avec une faible acidité.

Un condiment naturel à base d'huile d'olive vierge extra et d'extrait naturel piments frais, idéal pour en finir avec la mauvaise huile de tournesol spéciale pizzas en sachets !

Cette huile d'olive aromatisée au piment est obtenue par ajout d'extrait naturel de piment à l'huile d'olive Chiaroscuro du domaine De Robertis, dans les Pouilles. On conseille cet assaisonnement aux amateurs de plats bien épicés !

Idéale pour apporter du piquant à nombre de vos préparations, nous aimons...

Deux étuis de 100g de jambon Bellota-Bellota® tranché, à disposer sur la magnifique assiette volcan. Cette assiette, dont nous avons confié la réalisation à la grande maison Bernardaud, a été imaginée pour accueillir le jambon et le maintenir à sa température optimale de dégustation. Un cadeau prestigieux réservé aux gourmets gourmands.

Ce coffret se compose de :

Une préparation culinaire à base d'huile d'olive vierge extra aromatisée truffe noire (100ml)
Une verrine de moutarde à la truffe d'hiver 5%, aromatisée (50 gr)
Une verrine de préparation culinaire aromatisée à base de sel de Guérande et de truffe d'été 1% (50 gr)

Idéal à offrir ou pour se faire plaisir, ce beau coffret vous permettra de varier les plaisirs et de parfumer tous plats en toute simplicité.


Ingrédients:
Préparation...

Un condiment naturel à base d'huile d'olive vierge extra et de gingembre bio, idéal pour apporter une touche exotique à vos plats salés ou sucrés.

Cette délicieuse huile est l'association de deux produits 100% naturels: l'olive et le gingembre.Les rhizomes de gingembre frais sont broyés avec les olives nouvelles pour obtenir une huile au véritable goût de gingembre.

Cette huile est parfaite pour apporter un twist exotique à une vinaigrette, une marinade de poisson, aux plats...

Voici un caviar d’exception, le Baeri-Signature, d’une grande qualité gustative.
Le Baeri est un esturgeon d’origine Sibérienne. J’ai choisi ce caviar français pour son goût accentué de noisettes, sa texture fondante, son grain bien rond et brillant.
Durant les 7 années d’élevage nécessaires, tout est mis en oeuvre pour se rapprocher au plus proche de leur environnement naturel : une alimentation biologique, l’eau pure de la rivière de l’Isle pionnière dans...

Deux huiles sublimes dans un coffret ! L'intense huile d'olive "Day" et sa petite soeur l'élégante huile "Night" sont proposées à prix spécial ! Deux sublimes huiles d'olive vierges extra bio et deux magnifiques bouteilles livrées dans d'élégants fourreaux. Un pack idéal pour un cadeau exceptionnel !

Ces deux huiles d'olive vierge extra biologiques sont produites en agriculture biologique, en Andalousie. Complémentaires, elles dévoilent des sensations aromatiques différentes ...

Moulin des Ombres est une véritable huile d'olive vierge extra biologique Grand Cru Made in France.

Cette pépite séduit grâce à son nez herbacé et délicat et à des notes rappelant la pomme, l'artichaut et le foin frais. Une sublime huile d'olive fraîche et équilibrée avec une finale poivrée.
Cette huile a également été récompensée par le prestigieux Flos Olei, guide de référence de l'huile d'olive, avec l'excellent score de 95/100.

Nous vous la conseillons sur une salade...

Ce coffret découverte de 2 bouteilles (2x 100 ml) contient les huiles d'olive vierges extra "Sélection" du Domaine de Leos de Patrick Bruel.

Ces Grands Crus d'or vert ont été créés par Christine Cheylan, oléicultrice et oléologue française reconnue (Château Virant), en collaboration avec les équipes du Domaine de Leos.

Deux belles références, un fruité mûr original et sucré et un fruité vert aromatique et équilibré à offrir ou à mettre sur une table qui comblera tous...